Himbeer-Traumschnitten

3 große

Eier

Aus den Zutaten einen Biskuitteig herstellen.

Auf ein rechteckiges Blech geben und bei 180 – 200 °C ca. 15 – 20 Minuten backen.

1 EL

Wasser

120 g

Brauner Zucker

1 Päckchen

Vanillezucker

120 g

Dinkelmehl Typ 630

1 TL

Backpulver

750 g

Himbeeren

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und 1/3 der Sahne auf den ausgekühlten Biskuit streichen. Dann die gewaschenen und abgetrockneten Himbeeren darauf verteilen. Restliche Sahne darüber streichen. Zum Schluss Baisertropfen darüber streuen.

3 Becher

Sahne

2 Päckchen

Sahnesteif

150 – 200 g

Baiser (klein, Tropfenform)