Apfelbrot

750 g

Äpfel (Boskop oder Elstar)

Äpfel waschen, entkernen und raspeln; mit Zucker und Zimt vermischen, über Nacht ziehen lassen.

250 g

Zucker

Etwas

Zimt

500 g

Mehl

Kakao und Backpulver mit dem Mehl vermischen.

Alle weiteren Zutaten hinzufügen und mit den Äpfeln zu einem feuchten Teig verkneten.

 

Den Teig in eine große oder zwei kleine (zuvor gut eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte) Kastenformen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 – 75 Minuten backen.

1,5 Päck.

Backpulver

1 EL

Kakao

1 Päckchen

Rosinen

1 Päckchen

Ganze Haselnüsse / Mandeln

3

Eier

2 EL

Rum

Evtl.

Lebkuchengewürz