Zucchini-Käse-Salat

300 g

Zucchini

Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden,

Tomaten waschen, Strunk entfernen und achteln.

Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden.

 

Dressing herstellen aus Essig, Senf, Öl, Salz, Pfeffer.

 

Zucchini, Tomaten und Schnittlauch mit dem Dressing gut vermischen.

 

Eier schälen und würfeln, Feta zerbröckeln und beides kurz vor dem Servieren über den Salat geben und vorsichtig unterheben.

250 g

Tomaten

4 EL

Essig

½ TL

Senf

4 EL

Öl

 

Salz, Pfeffer

1 Bund

Schnittlauch

2

Hartgekochte Eier

150 g

Feta-Käse